Субпродукти

Фільтр
Сторінка
на сторінці
За рейтингом
Акційні
Зростання ціни
Зменшення ціни
Акційні
  1. Серце курчати-бройлера охол.(вак.пл.0,7 кг) Наша Ряба фас. 1шт
    Доставка НП відсутня
    Серце курчати-бройлера охол.(вак.пл.0,7 кг) Наша Ряба фас. 1шт
    Код товару: 5213729
    Акційна ціна 100,70 грн./шт Звичайна ціна 123,30 грн./шт
  2. Легенi яловичi охол (ВАГ.)
    Доставка НП відсутня
    Легенi яловичi охол (ВАГ.)
    Код товару: 52027
    69,90 грн./кг
  3. Печiнка яловича С/М (ВАГ.)
    Доставка НП відсутня
    Печiнка яловича С/М (ВАГ.)
    Код товару: 4034761
    65,00 грн./кг
  4. Печiнка свиняча охол (ВАГ.)
    Доставка НП відсутня
    Печiнка свиняча охол (ВАГ.)
    Код товару: 3198107
    69,00 грн./кг
  5. Нiжки свинячi охол. (ВАГ.)
    Доставка НП відсутня
    Нiжки свинячi охол. (ВАГ.)
    Код товару: 2768345
    44,90 грн./кг
  6. Серце свиняче охол (ВАГ.)
    Доставка НП відсутня
    Серце свиняче охол (ВАГ.)
    Код товару: 2919333
    99,90 грн./кг
  7. Легенi свинячi охол (ВАГ.)
    Доставка НП відсутня
    Легенi свинячi охол (ВАГ.)
    Код товару: 2919334
    59,90 грн./кг
  8. Нирки свинячi охол (ВАГ.)
    Доставка НП відсутня
    Нирки свинячi охол (ВАГ.)
    Код товару: 2919335
    64,90 грн./кг
  9. Язик свинячий охол (ВАГ.)
    Доставка НП відсутня
    Язик свинячий охол (ВАГ.)
    Код товару: 3057806
    169,90 грн./кг
  10. Голови курчат-бройлерів охолодженi  (ВАГ.)
    Доставка НП відсутня
    Голови курчат-бройлерів охолодженi (ВАГ.)
    Код товару: 3509848
    29,90 грн./кг
  11. Шлунок курчат-бройлерів охол. (ВАГ.)
    Доставка НП відсутня
    Шлунок курчат-бройлерів охол. (ВАГ.)
    Код товару: 4051584
    69,90 грн./кг
  12. Шия курчат-бройлерів охолоджена (ВАГ.)
    Доставка НП відсутня
    Шия курчат-бройлерів охолоджена (ВАГ.)
    Код товару: 3944975
    49,90 грн./кг
Сторінка
на сторінці
За рейтингом
Акційні
Зростання ціни
Зменшення ціни
Акційні

Субпродукти: для приготування смачних страв

Відомо, що в більшості м’ясних страв використовують м’язове м’ясо худоби. Проте серед поціновувачів також популярні субпродукти. На їхній основі готують смачні та навіть екзотичні рецепти.

Деякі подібні продукти є навіть своєрідними візитівками національних кухонь. Наприклад, у Франції традиційною стравою є качина печінка, а в Латинській Америці туристи прагнуть скуштувати яловичий язик.

Поживна цінність та корисні властивості субпродуктів

За правилами здорового харчування їх обов’язково потрібно додавати до свого раціону. Дієтологи стверджують, що, наприклад, печінка значно корисніша за м’ясо, адже містить велику кількість необхідних людині вітамінів і мінералів. Традиційно до цієї категорії відносять їстівні органи тварин.

Купити субпродукти можна для смаження, тушкування, варіння, запікання – варіантів приготування дуже багато. Поживна цінність залежить від типу продукту. Наприклад, свиняча печінка містить всього 130 ккал на 100 г, при цьому білків у ній більше, ніж жирів та вуглеводів.

Потенційна користь субпродуктів для здоров’я полягає в наступному:

  • зниження ризику розвитку хвороби Альцгеймера. Зокрема, вживання печінки запобігає появі факторів ризику (наприклад, утворенню бляшок із бета-амілоїду та втраті пам’яті);
  • поповнення запасів енергії, заліза в організмі. Останнього мікроелементу дуже багато у внутрішніх органах тварин, особливо в нирках і печінці. У деяких людей спостерігається постійний дефіцит заліза, який супроводжується втомою та нестачею енергії. Виправити цю ситуацію допоможуть страви з субпродуктів;
  • профілактика онкології. У м’ясних органах багато вітаміну B2, або рибофлавіну. Дослідження показують, що ця речовина зменшує ризик розвитку раку легенів і стравоходу;
  • зміцнення імунітету. Доведено, що в субпродуктах міститься багато цинку. Цей мінерал необхідний для нормальної роботи імунітету. Люди, в організмі яких спостерігається нестача цинку, сприятливіші до інфекційних хвороб.

Вважається, що субпродукти мають нижчий клас, ніж м’ясо. Проте, по суті, вони є одним і тим самим, при цьому відрізняються меншою калорійністю та високою поживною цінністю. Їх відносять до дієтичних через зменшену кількість вуглеводів. На основі такої продукції можна готувати ковбаси, начинки, консерви, паштети.

Які існують різновиди

Субпродукти поділяють на дві категорії. До першої відносять нирки, печінку, серце, до другої – вуха, голови, легені, хвости, ноги. Останні продукти часто купують для домашніх тварин. Ціна субпродуктів залежить від цього показника, а також потрібної кількості.

На сайті супермаркету «РОСТ» можна придбати такі різновиди:

  • голови курчат. На їх основі часто готують холодець або страви для собак, адже вони містять оптимальне для організму тварини співвідношення білків, жирів та вуглеводів. Особливо корисним є курячий мозок, у ньому багато вітаміну B12;
  • легені. Це нежирний тип субпродукту, він містить залізо та чистий білок. За вмістом мінералів і вітамінів легені не поступаються яловичій вирізці, проте коштують дешевше;
  • серце. Цей орган не містить токсинів, у ньому багато магнію, міді, заліза. Завдяки цим компонентам покращується робота серцево-судинної системи людини, судини стають міцнішими;
  • нирки. Це низькокалорійний продукт, у якому багато не тільки вітамінів групи B, але й цинку, заліза й селену. Саме тому їх варто включати в раціон людей, що мають проблеми зі щитоподібною залозою.

У нас ви також можете замовити з доставкою свинячі або курячі ноги, нирки, шлунки, шиї.

Показати