Можливо, у Вашому браузері відключено JavaScript. For the best experience on our site, be sure to turn on Javascript in your browser.

Головна
Продукти
Алкоголь
Шампанське та ігристе вино

Шампанське та ігристе вино

Шампанське – традиційний святковий напій

Шампанське – це вино, що виробляється у французькій провінції Шампань із дотриманням закріплених законом правил і методики. Базою для нього виступає тихе вино, тобто без вуглекислого газу. Купити шампанське – це чудова ідея, особливо якщо ви плануєте застілля за участю прекрасних жінок. Улюблені більшістю панянок «чарівні бульбашки» виникають у напівсолодкому та солодкому шампанському вже після вторинного зброджування.

Отримати вино ігристе не так просто. Цей процес довгий і складний. Більшість роботи проводиться вручну. Результат – утворення з тихого вина пристрасного й водночас ніжного напою, що бадьорить та дарує святковий настрій. Шампанське ніби створено для насолоди та радості.

Виготовлення ігристих вин – високий жанр виноробної майстерності

Для того щоб виготовити шампанське, купити яке можна в магазинах по всьому світу, зазвичай використовують певні традиційні сорти винограду: білий «шардоне», червоний «піно нуар» і «піно менье».

Шампанське з «шардоне», називають «білим із білого» (фр. blanc de blancs), з червоного винограду – «білим із чорного» (фр. blanc de noirs).

Зазвичай шампанське – це біле вино, навіть якщо воно виготовлене з червоного винограду.Чому? Все через те, що сік із ягід видавлюють настільки дбайливо, що при цьому відбувається мінімальний контакт зі шкіркою, яка й забарвлює вино в темний колір.

Ніжне рожеве шампанське – це продукт, що отримується з вина такого ж кольору. Для того щоб напій набув делікатного відтінку лосося, є два способи. Або необхідно збільшити час контакту соку та шкірки винограду, або в біле вино в момент вироблення купажу додають невелику частину червоного.

Що впливає на те, яким стане шампанське?

Перш ніж купити шампанське, варто розібратися, який саме напій ви хочете бачити на своєму святковому столі. Кількість цукру, що додається вже після повторного зброджування та витримки напою, впливає на кінцеві смакові якості вина. Так, у Brut zéro або brut natural цукор не додається зовсім, наступними сортами шампанського в міру зростання вмісту цукру будуть Brut, Extra-dry, Sec, Demi-sec та doux.

Нині найпопулярнішим напоєм є брют, тобто сухе шампанське, хоча близько 100 років тому мали попит саме солодкі ігристі вина. Серед тих, хто надає перевагу саме цьому напою, є просте правило:

якщо ви п'єте шампанське тільки один раз на рік, вибирайте солодке;
якщо раз на пів року, пийте напівсолодке;
якщо раз на місяць, краще вживайте напівсухе;
якщо у вас є привід і бажання пити цей ігристий напій частіше, вибирайте брют.

Вибір правильного вина — завдання номер один для господарів, що себе поважають. На нашому сайті ви знайдете різноплановий асортимент шампанського та ігристих вин на будь-який смак. Вибирайте те, що вам подобається, оформлюйте замовлення, про решту подбаємо ми!

Показати