Ковбасні вироби — це готові до споживання м'ясні продукти, які виготовляються за різними технологіями. Вони виробляються на основі м'ясного фаршу або рубленого м'яса, субпродуктів, шпика та спецій. Для виготовлення ковбас використовують різні види м'яса: свинину, яловичину, птицю. Спочатку виробам надають певну форму, а потім доводять до готовності шляхом варіння, смаження, копчення, сушіння або запікання.
Ціни на ковбасу залежать від виду та якості сировини, типу оболонки та технології виробництва. Якісні продукти можна придбати в інтернет-супермаркеті «РОСТ» у великому асортименті різновидів із доставкою в Харкові.
Особливості виготовлення ковбасної продукції
Характеристики виробів визначаються технологією їх виготовлення. Наприклад, варені ковбаси приготовані з м'ясного фаршу, збагаченого соєю, мають високу вологість і коротший термін придатності. Варено-копчені ковбаси виробляються з рубленого м'яса, яке спершу варять, а потім коптять, додаючи багато спецій, вершки, шпик і борошно.
Сирокопчені вироби виготовляються за технологією холодного копчення, результатом є тверда структура після ферментації та видалення вологи. Вони насичені різноманітними спеціями, навіть коньяком. Сиров'ялені продукти готують із маринованого м'яса, спочатку коптять холодним димом, а потім в'ялять.
Спеціальні сорти ковбас — ліверна та кров'яна, вони готуються з субпродуктів, подрібнених до фаршу.
Розмаїття ковбасних виробів на будь-який смак
«РОСТ» пропонує вам широкий вибір ковбасної продукції за вигідними цінами. У каталозі доступні такі різновиди ковбаси:
- сирокопчена;
- буженина;
- балик копчений та запечений;
- варена ковбаса;
- шинка;
- кабаноси;
- грудинка;
- сальтисон та багато іншого.
Перед тим як купити ковбасу, варто ознайомитися зі складом продукту та харчовою цінністю на сайті магазину. Чим менше додаткових компонентів містить м’ясний виріб (крохмаль, підсилювачі смаку, нітрити натрію), тим корисніший делікатес.
Як вибрати якісну ковбасу?
Купуючи продукт, зверніть увагу на декілька важливих критеріїв вибору:
- Склад продукту: уважно перевіряйте його на етикетці. Якісна ковбаса має містити великий відсоток м'яса й незначну кількість добавок, таких як підсилювачі смаку та консерванти.
- Зовнішній вигляд: виберіть ковбасу з рівномірним кольором, без плям і жирового шару. У випадку варених продуктів уникайте тих, що мають блискучу або липку поверхню, що може вказувати на наявність хімічних добавок.
- Запах: переконайтеся, що ковбаса має м'ясний аромат без неприємних відтінків, які можуть свідчити про низьку якість або зіпсованість продукту.
- Текстура: якісна ковбаса мусить мати щільну та однорідну текстуру. Уникайте занадто м'яких або водянистих виробів (у випадку вареної) та дуже твердих, якщо це сиров’ялена
Крім того, обов’язково перевірте термін придатності та зберігайте продукт у відповідних умовах (наприклад, у холодильнику).
Доставка НП відсутняКовбаса Золотиста Златка н/к в/с (ВАГ.) ТМ Безлюдівський МККод товару: 5076700Акційна ціна 267,54 грн./кг Звичайна ціна 335,10 грн./кг
Доставка НП відсутняКовбаса вар.Лікарська в/г (пузир) (ВАГ.) "Салтівський м`ясокомбінат"Код товару: 5068910Акційна ціна 169,00 грн./кг Звичайна ціна 262,10 грн./кг
Доставка НП відсутняСосиски зі скоринкою1с (цел) 220г "Салтовский мясокомбинат"Код товару: 5174484Акційна ціна 45,48 грн./шт Звичайна ціна 53,50 грн./шт
Доставка НП відсутняКовбаса Золота с/к в/г (ВАГ.) ВедмедівськийКод товару: 4594724Акційна ціна 255,00 грн./кг Звичайна ціна 407,40 грн./кг
Доставка НП відсутняКовбаса з м'яса птиці в/с с/к "Салямі Золотиста" 320г ЮвілейнийКод товару: 5147789Акційна ціна 180,55 грн./шт Звичайна ціна 211,20 грн./шт
Доставка НП відсутняКовбаса Salami 80г нарізка El MEDOSOКод товару: 5090182Акційна ціна 69,00 грн./шт Звичайна ціна 92,80 грн./шт
Доставка НП відсутняКовбаса Chorizo Cular 80г нарізка El MEDOSOКод товару: 5090183Акційна ціна 69,00 грн./шт Звичайна ціна 92,80 грн./шт
Доставка НП відсутняСосиски Міні з сиром 1г б/о 300г ТМ БащинськийКод товару: 5144909Акційна ціна 75,00 грн./шт Звичайна ціна 119,81 грн./шт
Доставка НП відсутняКабаносики Класичний смак 80г ТМ Марка МалицькогоКод товару: 5148095Акційна ціна 70,64 грн./шт Звичайна ціна 83,10 грн./шт
